Instructions

• Séparer le blanc du jaune d'oeuf et le monter en neige ferme

• Dans un bol mélanger le fromage blanc avec le sucre et incorporer le blanc d'oeuf monté en neige délicatement. Verser cette préparation dans une verrine assez haute.

• Préparer la crème au citron légère en fouettant le jaune d'oeuf ave le sirop d'agave, le sel, le jus de citron et la Maizena puis faire chauffer au micro-ondes par tranches de 10 secondes en mélangeant au fouet entre chaque tranche jusqu'à obtention de la texture souhaitée

• Verser la crème au citron sur la préparation au fromage blanc et déguster!