RECETTES, Recettes salées, Soupes

Velouté Poireau / Carottes

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Pour changer un peu, et parce que techniquement nous sommes encore en hiver, je vous propose aujourd’hui un délicieux velouté qui régalera tout le monde (ma petite fille a adoré! ?)

Pour 4 personnes

200g de blancs de poireau

2 carottes

1cs d’huile d’olive

1 oignon + 1 gousse d’ail

1 cube de bouillon dilué dans 1 litre d’eau bouillante

Sel / poivre

Dans une sauteuse faire chauffer l’huile puis faire dorer l’oignon et l’ail émincés.

Ajouter les blancs de poireau ainsi que les carottes coupés en rondelles et faire revenir environ 5min à feu moyen puis verser le bouillon, l’assaisonnement et laisser mijoter environ 30min.

Lorsque les légumes sont cuits, les mixer avec un mixeur plongeant selon la texture souhaitée

? 1 PersoPoint (selon mon propre questionnaire WW) ou 73Kcal / Personne

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