Hello Mes Petits Poids Gourmands!
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette…mon veloutĂ© de Potimarron/coco đ
Avec cette mĂ©tĂ©o qui change et les tempĂ©ratures qui baissent drastiquement il sera PARFAIT pour vous rĂ©chauffer dĂšs l’entrĂ©e!
Comme d’habitude cette recette est facile et rapide comme toutes les autres prĂ©sentes sur ce site! đ
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Maintenant que vous avez tout en main, place Ă la recette tant attendue!
VELOUTE POTIMARRON/COCO
Plat : Accompagnement / PlatCuisine : ExotiqueDifficulté : Facile4
Personnes10
minutes30
minutes182
Calories / PersonneUne alliance qui fonctionne merveilleusement bien!
Ingrédients
1cs d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1cc de curry (ou plus selon goût)
1kg de potimarron
2 pommes de terre (soit environ 200g)
1 cube de bouillon dilué dans 800ml d'eau bouillante
200ml de lait de coco light
Sel / poivre / Noix de muscade
Instructions
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail émincés avec le curry
Eplucher et couper le potimarron et les pommes de terre en morceaux puis les ajouter dans la sauteuse. Laisser cuire 5min à feu moyen en mélangeant réguliÚrement
AjouterÂ
Ajouter le bouillon de volaille, le sel et le poivre
Faire bouillir puis laisser cuire sur feu moyen à découvert environ 30min
Quand le potimarron est cuit, mixer le tout, ajouter le lait de coco et ajuster selon la consistance souhaitée avant de servir!
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