Instructions

• Préchauffer le four à 210°

• Préparer le petit pain en mélangeant le fromage blanc avec la farine, l'huile, la levure et le sel à la main jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène

• Mettre cette préparation dans un petit moule individuel en silicone ou légèrement huilé puis enfourner pour 12min

• Préparer la sauce hollandaise en mélangeant le jaune d'oeuf avec la moutarde, le lait, l'eau, la Maizena, le jus de citron et l'assaisonnement. La faire cuire par tranche de 10sec au micro-ondes jusqu'à obtention de la texture souhaitée.

• Dresser son assiette en mettant le petit pain cuit, la tranche de saumon fumé, napper de sauce hollandaise et accompagner d'une belle portion de salade pour un repas équilibré!