Instructions

• Mettre le blanc d'oeuf dans un saladier et monter en neige ferme

• Dans un bol mélanger le fromage blanc avec le sirop d'agave et l'extrait de vanille

• Incorporer délicatement le blanc en neige au fromage blanc jusqu'à obtention d'une texture homogène puis le verser dans une verrine

• Couper les tranches de mangue en petits morceaux et les mettre sur le fromage blanc ainsi que le fruit de la passion

• Emietter le Spéculoos sur le dessus et déguster!