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Gaufres à la Patate Douce

4 comments

? Hello Mes Petits Poids Gourmands !?

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de gaufres salées…!

et oui on n’y pense pas souvent mes les gaufres peuvent se déguster aussi bien sucrées que salées!

Idéales pour un repas facile et rapide, on les accompagnera d’une belle portion de légumes et une protéines supplémentaire (si on en a envie ?)

Pour 10 gaufres

650g de patates douces

95g de farine de blé

2 œufs

100ml de lait écrémé

1 sachet de levure

Sel / poivre

30g de fromage râpé (facultatif)

1cc d’épices “Secret d’arômes” (facultatif)

Éplucher et couper les patates douces en morceaux puis les faire cuire à la vapeur environ 20min. Les écraser avec une fourchette.

Faire chauffer l’appareil à gaufres puis l’huiler légèrement à l’aide d’un pinceau de cuisine ou d’un Sopalin.

Dans un saladier, mettre les patates douces écrasées, les œufs et le lait et bien mélanger à l’aide d’un fouet.

Puis ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre, le fromage râpé, les épices et bien mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Laisser reposer 15min.

Mettre 1cs bombée de préparation dans chaque cavité à gaufre et faire cuire normalement environ 5min (ajuster selon votre propre appareil). Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.

? 4PersoPoints ou 134kcal / Gaufre (selon mon propre questionnaire)

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4 Comments

  1. barre celine

    Bonjour, une autre solution consiste à utiliser de la farine de patate douce.

  2. Tirrisson

    Bonjour,
    Est-ce que vous ajoutez de la matière grasse pour cuire, car pour moi impossible de les détacher, elles s’ouvre en 2. Je me suis malgré tout régalée mais ce n’est pas très présentable.

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