Un cake sucré au Butternut…?! Mais Ambre qu’est ce que cela??
Ne vous inquiétez pas et faites-moi confiance car la courge butternut a un goût très peu prononcé, elle peut donc sans aucun souci se glisser dans des préparations sucrées!
Voilà une belle façon d’augmenter sa ration de légumes ni vu ni connu! (et un super goûter sain même pour les enfants 😉)
Si vous cherchez des nouvelles recettes avec plein de bons légumes de saison j’ai ce qu’il vous faut…avec mon
NOUVEAU LIVRE 40 RECETTES D’AUTOMNE LEGERES ET GOURMANDES ENFIN DISPONIBLE!
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Maintenant que vous avez tout en main, place à la recette tant attendue!
CAKE BUTTERNUT/AMANDES/RAISINS SECS
Plat : petit déjeuner / CollationCuisine : FrancaiseDifficulté : Facile12
Tranches5
minutes50
minutes127
Calories / TrancheHummm...une petite tuerie pour le goûter!
Ingrédients
250g de courge butternut râpée
190g de farine
1 sachet de levure chimique
1cc de 4 épices (ou plus selon votre propre goût)
50g de sucre non raffiné Muscovado
30g de poudre d'amandes
30g de raisins secs
1cs d'huile neutre
3 oeufs
1 petite pincée de sel
Instructions
Préchauffer le four à 170°
Dans un saladier battre les oeufs avec l'huile, les amandes en poudre et le sucre.
Ajouter la farine, la levure, les 4 épices, la pincée de sel et bien mélanger avec le mélange aux oeufs
Incorporer la courge butternut épluchée et râpée jusqu'à l'obtention d'une texture bien homogène puis verser dans un moule à cake
Enfourner pour 50min et laisser refroidir avant de déguster
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