Aujourd’hui on se retrouve pour une dĂ©licieuse recette de Buddha Bowl au curry et coco đ„°
Il est juste parfait pour un midi plein de bons légumes et pour faire le plein de vitamines!
Ici on adoooore le salĂ© sucrĂ©…les saveurs exotiques vont vous faire voyager! đ
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Maintenant que vous avez tout en main, place Ă la recette tant attendue!
BUDDHA BOWL CURRY ET COCO
Plat : buddha bowlCuisine : ExotiqueDifficulté : Facile1
Personne20
minutes20
Minutes349
CaloriesUne alliance qui fonctionne merveilleusement bien!
Ingrédients
40g de boulgour ou quinoa cru
65g de patate douce crue
50g de pois chiches cuits
1/2 poivron
60g de brocoli
1 carotte
1cs de curry (ou plus selon vos goûts)
1cc d'huile
2cs de lait de coco light ou de crÚme légÚre à 4%MG
1/2 oignon
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Instructions
Eplucher et couper la patate douce et la carotte en rondelles. Couper le poivron en lamelles et détailler le brocoli en petits florets. Faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 15/20min)
Dans une poĂȘle faire chauffer l'huile puis mettre l'oignon et l'ail Ă©mincĂ©s, ainsi que le curry et l'assaisonnement. Bien mĂ©langer, ajouter le lait de coco et les pois chiches et laisser cuire Ă feu doux environ 10/15min
Faire chauffer une petite casserole d'eau et faire cuire le boulgour comme indiqué sur le paquet
Quand tout est cuit, dresser une assiette en mettant le boulgour cuit, les légumes vapeur égoutté et le mélange aux pois chiches sur le dessus...ajuster l'assaisonnement si besoin et déguster!
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