Voici une délicieuse recette de Banana Bread bien gourmand!
Il est idéal quand on a des bananes bien mûres et qu’on ne sait pas quoi en faire…on régale petits et grands! 😍
Comme d’habitude n’oubliez pas d’accompagner votre banana bread d’une grande boisson chaude type infusion pour un petit déjeuner ou collation équilibré 💪
LA SEMAINE DETOX PPG – CANON POUR L’ETE!
QU’EST CE QUE C’EST? 7 Jours de rééquilibrage alimentaire INTENSIFS ou je vous coache chaque jour et vous donne tout clé en mains pour perdre entre 1 et 3kg…génial non? LA PROCHAINE CESSION AURA LIEU DU 22 AU 28 MAI PROCHAIN!
Maintenant que vous avez tout en main, place à la recette tant attendue!
Banana Bread Caramel au Beurre Salé / Noix de Pécan
Plat : Petit déjeuner, collationsCuisine : AmericaineDifficulté : Facile12
Tranches5
minutes30
minutes97
Calories / PersonneUne délicieuse alliance qui nous a régalés!
Ingrédients
3 bananes écrasées
2 oeufs
95g de flocons d'avoine
200g de compote de pommes
1 sachet de levure chimique
1 petite pincée de sel
25g de noix de pécan
Instructions
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier battre les oeufs puis les mélanger avec les bananes écrasées et la compote de pommes
Ajouter les flocons d'avoine, la levure, le sel et bien mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène
Huiler légèrement un moule à cake à l'aide d'un pinceau de cuisine imbibé d'huile et verser la préparation
Enfourner pour 30min (ajuster selon votre propre four)
Retrouvez tous mes livres ICI
Vous avez fait cette recette ?
Partagez une photo sur Instagram en me tagguant @petitpoidsgourmand ou en utilisant le hashtag #petitpoidsgourmand. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. J’ai hâte de voir votre revisite !
Partagez une photo dans MON GROUPE FACEBOOK en me tagguant @petitpoidsgourmand ou en utilisant le hashtag #petitpoidsgourmand. Merci cependant de ne pas partager la recette détaillée, mais de renvoyer vers mon blog. J’ai hâte de voir votre revisite !
PETIT POIDS GOURMAND est sur Tiktok! Abonne-toi à mon compte pour voir toute mes recettes en vidéos!
PETIT POIDS GOURMAND est sur youtube! INCRIS-TOI A MA CHAINE ICI POUR ME SOUTENIR et voir mes vidéos
French
Très envie de tester ça prochainement, dès que je récupère mes oeufs en fait !! Par contre petite précision, faut-il monter les blancs en neige ?!
Merci pour la recette !
Bonsoir Lisa!
Non pas besoin de monter les blancs en neige comme ce n’est pas indiqué ?
Bonjour,
Dans un moule à cake ?
Bonsoir
Comment est la texture ?
En cette période de confinement, j’ai voulu réaliser quelque chose de similaire mais je n’avais pas de noix de pécan, pas de compote, du coup j’ai mis de la poudre d’amande, quelques pepites de chocolat et du skyr.
Au final c’est assez humide et difficile à cuire mais excellent !
Bonsoir ?
La texture est celle d’un cake aux flocons d’avoine…mais comme vous n’avez pas mis les mêmes ingredients que moi c’est normal que vous n’obtenez pas la même texture
Bonsoir,
Je pense le tenter demain mais j’ai 2 petites questions :
-faut il mixer les flocons d’avoine ?
-peut on mettre 2 oeufs entiers ou il faut vraiment que le blanc ?
Merci 😀
Bonjour,
Oui vous pouvez mettre les œufs entiers et vous pouvez mixer les flocons d’avoine mais ce n’est pas nécessaire ?
bonjour puis je remplacer la compote par du fromage blanc 0%?
Merci
Bonjour,
Oui bien sûr mais il faudra rajouter du sucrant ?
Bonjour de d’avance merci je suis entrain de faire ce cake et quelle bonne odeur dans la cuisine,auriez vous par hasard une recette de brioche ou pain au lait allégée,merci
Bonjour,
Non pas encore mais bientôt ?
Pingback: Pecan Banana Bread – Les recettes de Mathilde
Bonsoir par quoi peut-on remplacer les flocons d’avoine? Pour éviter le gluten? Merci ☺️
Bonjour,
Je n’ai pas essayé mais j’imagine que cela fonctionnerait avec la même quantité d’un substitut sans gluten ?
Bonjour
Vos recettes me font très envie! Seul hic, les blancs d’oeuf. Ne peut on utiliser l’oeuf entier car que faites vous des jaunes?
Bonne soirée et merci pour ce beau partage !
Bonjour!
Bien évidemment vous pouvez utiliser les œufs entiers mais la recette sera donc plus calorique ? les jaunes d’oeufs peuvent être incorporés dans d’autres recettes comme pâtes carbonara, quiches ou pâtisseries
Délicieux… merci!
Bonjour Ambre,
J’ai fait deux fois le banana bread en suivant la recette à la lettre, mais j’ai des problèmes de cuisson… j’ai du prolonger le temps de cuisson car ça n’était pas cuit. J’ai laissé presque une heure en tout et le milieu est toujours très humide… Savez-vous quel est le problème ?
Merci pour votre retour ?
Bonjour,
Est ce que vous l’avez bien laosse refroidir avant de le démouler ou de le couper?
Bonjour Ambre,
J’ai aussi laissé au four, plus d’une heure, ce banana bread !
J’ai obtenu une consistance de gâteau pudding (celui que faisait ma grand mère avec les restes du pain)…
Peut être trop de banane !
Pouvez vous indiquer le poids pour les bananes ?
Merci ?
Bonjour,
Je ne pese pas mes bananes je ne vais malheureusement pas pouvoir vous en donner le poids…essayez peut etre avec moins d’ingrédients liquides 😉