Muffins sucrés, Petit déjeuner, RECETTES, Recettes sucrées

?Muffin Choco Coeur Coco?

13 comments

De délicieux muffins fourrés au bon goût de coco ?

Pour 4 gros muffins

30ml de lait écrémé

75g de flocons d’avoine mixés grossièrement

110ml d’eau (rajouter un peu si besoin)

9g de cacao non sucré

3cs d’edulcorant naturel

1 pincee de levure chimique

1 petite pincee de sel

100g de fromage blanc 0% (ou Skyr)

8g de noix de coco râpée

Prechauffer le four à 180*

Dans un saladier mélanger les flocons avec le cacao, 2cs d’edulcorant, la levure et le sel.

Ajouter le lait et l’eau jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Préparer le cœur coco en mélangeant la noix de coco, 1cs d’édulcorant et le fromage blanc.

Mettre 1cs de préparation au cacao dans chaque empreinte à muffin, 1cc bombée de préparation coco, puis recouvrir de préparation cacao et enfourner pour 17min (ajuster selon votre four). Laisser refroidir avant de déguster ?

1? 3? 3? ou 100kcal / Muffin

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13 Comments

  1. Emelyne

    Bonjour Ambre , pense tu que je peux échanger le fromage blanc par du yaourt maigre?
    Merci de ta réponse

  2. Marylene Boulord

    Bonjour Ambre, j’ai fait hier le muffin choco coco mais j’ai mis du lait demi écrémé donc je sais pas si c’est cela mais ça m’a pas fait du tout comme un muffin déçu

    • Bonjour,
      Dans la mesure où il n’y a que 30ml de lait ce n’est pas ça qui a pu changer la texture…est ce que vous avez respecté exactement les mêmes ingrédients, quantités et temps de cuisson?

  3. Sylvia

    Bonsoir Ambre,

    J’ai réalisé cette recette mais je trouve que la pâte “chocolat” est trop liquide.
    J’ai bien mis 30 ml de lait et 100 ml d’eau.
    J’ai du rajouter de la farine pour épaissir un peu.
    Je ne sais pas si cela est normal.

    Un grand merci pour tes recettes.
    J’en ai déjà testé plusieurs et j’ai acheté le livre des recettes sucrées et elles sont super

  4. Francette

    Bonsoir,je n’aime pas du tout les flocons d’avoine,puis je les remplacer par autre chose?

  5. Birgit

    Super délicieux, tout le monde adore ! Merci Ambre pour vos recettes et vos livres !

  6. Un délice! L’impression de croquer dans une kinder délice noix de coco! Merci!

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