De délicieux muffins fourrés au bon goût de coco ?
Pour 4 gros muffins
30ml de lait écrémé
75g de flocons d’avoine mixés grossièrement
110ml d’eau (rajouter un peu si besoin)
9g de cacao non sucré
3cs d’edulcorant naturel
1 pincee de levure chimique
1 petite pincee de sel
100g de fromage blanc 0% (ou Skyr)
8g de noix de coco râpée
Prechauffer le four à 180*
Dans un saladier mélanger les flocons avec le cacao, 2cs d’edulcorant, la levure et le sel.
Ajouter le lait et l’eau jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Préparer le cœur coco en mélangeant la noix de coco, 1cs d’édulcorant et le fromage blanc.
Mettre 1cs de préparation au cacao dans chaque empreinte à muffin, 1cc bombée de préparation coco, puis recouvrir de préparation cacao et enfourner pour 17min (ajuster selon votre four). Laisser refroidir avant de déguster ?
1? 3? 3? ou 100kcal / Muffin
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French
Bonjour Ambre , pense tu que je peux échanger le fromage blanc par du yaourt maigre?
Merci de ta réponse
Bonjour,
Malheureusement non car le yaourt est trop liquide ?
Bonjour Ambre, j’ai fait hier le muffin choco coco mais j’ai mis du lait demi écrémé donc je sais pas si c’est cela mais ça m’a pas fait du tout comme un muffin déçu
Bonjour,
Dans la mesure où il n’y a que 30ml de lait ce n’est pas ça qui a pu changer la texture…est ce que vous avez respecté exactement les mêmes ingrédients, quantités et temps de cuisson?
Bonsoir Ambre,
J’ai réalisé cette recette mais je trouve que la pâte “chocolat” est trop liquide.
J’ai bien mis 30 ml de lait et 100 ml d’eau.
J’ai du rajouter de la farine pour épaissir un peu.
Je ne sais pas si cela est normal.
Un grand merci pour tes recettes.
J’en ai déjà testé plusieurs et j’ai acheté le livre des recettes sucrées et elles sont super
Bonjour,
La préparation n’est pas sensée être trop liquide car les flocons d’avoine absorbent un peu de liquide même avant cuisson…?
Bonsoir,je n’aime pas du tout les flocons d’avoine,puis je les remplacer par autre chose?
Bonsoir,
Peut être par de la semoule fine mais je ne garantis pas le résultat ?
Bonjour j’ai fait les petits muffins et ça ressemble pas du tout à la photo est pas très bon non plus c’était collant après la cuisson alors que j’ai suivie la recette
Super délicieux, tout le monde adore ! Merci Ambre pour vos recettes et vos livres !
Bonjour et merci pour votre enthousiasme et votre soutien! 😉
Un délice! L’impression de croquer dans une kinder délice noix de coco! Merci!
My pleasure ?