Aperitif, Brunch, Entrées, Plats, Plats exotiques, RECETTES, Recettes salées, Végétarien

?Falafels de Patate douce?

5 comments

Hummm…je ne vous dis mĂȘme pas comme je me suis REGALEE avec ces petits falafels…un petit goĂ»t sucrĂ© grĂące Ă  la patate douce c’Ă©tait top ?

Pour 12 falafels

250g de patate douce coupée en morceaux

120g de farine de pois chiches (ou pois chiches cuits mixés)

1 Ɠuf

Le jus d’1/2 citron

Sel / poivre / cumin (selon goûts)

Graines de sezame (facultatif)

Faire cuire la patate douce Ă  la vapeur ou Ă  la cocotte jusqu’Ă  ce qu’elle soit tendre (environ 20min pour moi)

Préchauffer le four a 180*

Mettre les morceaux de patate douce dans un saladier et l’Ă©craser Ă  la four cette jusqu’Ă  ce que ça soit bien lisse puis incorporer l’oeuf et bien mĂ©langer.

Ajouter la farine de pois chiches (ou pois chiches mixĂ©s), le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin et les graines de sĂ©same et mĂ©langer jusqu’Ă  obtention d’une pĂąte homogĂšne.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.

Huiler ses mains et prendre un peu de pùte, former un falafels et le mettre sur le papier sulfurisé.

Renouveler l’opĂ©ration jusqu’Ă  ce qu’il n’y ai plus de pĂąte et enfourner pendant 20min.

* Je les ai accompagnĂ© de sauce lĂ©gĂšre au fromage blanc : 100g de fromage blanc 0% (ou Skyr) mĂ©langĂ© avec 1 gousse d’ail, sel, poivre et persil *

1? 2? 2? ou 63kcal / falafel

? Abonnes toi a mon Insta pour ne pas rater mes publications!

https://www.instagram.com/p/CMyyq0qJgfo/?igshid=5cmksppcakx0

? Rejoins mon groupe facebook (+31 000 membres ici)

https://www.facebook.com/groups/petitpoidsgourmand/?ref=share

5 Comments

  1. Nathalie g.

    Super recette tres rassasiante ???????merci pour le partage ?bonne soirée à toi ?

  2. Flora

    Nous avons bien aimé également. Et la petite sauce fromage blanc au top !

  3. Vous faites combien de falafel avec la quantité pour compter 2 pour chacune ? Svp merci.

Laisser un Commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

*

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

RĂ©gale-toi avec des livres, programmes et produits Petit Poi(d)s Gourmand!